Iggy's Dinners
Sourcing and saucing
Salut ! Je n’ai pas cuisiné aujourd’hui, mais c’est Noël, alors je voulais dire Joyeux NOËL !!! J’espère que vous passerez un très bon moment, avec beaucoup d’alcool (18+ !), de la bonne nourriture, juste passez un bon moment en général. J’ai eu un chemex, et j’ai fait un assez bon café, toujours perfectible, mais …
Je suis en retard sur le défi. Ce truc de Noël a eu des conséquences sur ma cuisine. Je suis également en retard sur mon blog, je ne sais donc pas si j’ai raté quelque chose. Je pense que c’est la bonne chose à faire le bon jour, donc si par hasard vous regardez tout …
Salut. Ce soir, j’allais faire des côtelettes de veau, mais il n’y en avait pas dans le magasin, alors j’ai dû me contenter de porc rôti au chou. Je sais. La vie est dure. Mais bon, j’ai fait frire des carottes et des oignons dans un peu d’huile et de beurre, puis j’ai ajouté le …
D’accord. Aujourd’hui, c’était cher. Je ne dis pas que c’était bon (même si c’était le cas), mais si vous jugez un plat uniquement par ses excès, cela vous donnera un très bon score. J’ai fait un plat qui s’appelle Tournedos Rossini. En gros, c’est un filet de steak, avec du foie gras et des truffes, …
Salut ! Comment allez-vous ? Aujourd’hui, j’ai préparé quelques plats, très français pour le moins. J’ai fait une escalope de veau, avec une petite sauce appelée sauce chasseur. C’est probablement la sauce la plus française que je connaisse. Je l’ai servie avec un bel assortiment de légumes, basé sur la forêt. Pour commencer, j’ai braisé …
Bon, aujourd’hui, c’est l’anniversaire de ma mère. Alors pour fêter ça, je lui ai fait un gâteau au chocolat et aux amandes, avec un glaçage à la crème au beurre chocolat-rhum. Pour commencer, j’ai fait fondre du chocolat avec un peu de rhum. J’ai utilisé du chocolat à 100 % au lieu de la substance …
