Iggy's Dinners
Sourcing and saucing
Eh bien, bonjour à nouveau ! Pour le meilleur ou pour le pire, je suis bien vivant. Aujourd’hui, je reviens avec une pepite. Une critique d’un restaurant appelé L’Interprete à Pau. On a pris un menu dégustation de 4 plats, avec des accords mets et vins ! Commencons ? Avant de passer aux plats, il …
Bonjour ! Comment allez-vous ? Je vais aller droit au but : c’était une très bonne journée. Peut-être même la meilleure jusqu’à présent ( et j’en ai eu de bonnes). En gros, j’ai fait un filet mignon rôti à la poêle, avec une viennoise à la chapelure et au citron, des lunes de potimarron, des …
Salut les gars ! Ca fait un moment, je l’admets, mais ce qui est important, c’est que je suis là maintenant, à bloguer maintenant. Aujourd’hui, j’ai fait un tajine de poulet, avec des olives et des citrons confits. C’était un peu bizarre, je dois l’admettre, et pas comme les autres tajines que j’ai mangé – …
Yo ! Ça fait un moment, désolé. Mon emploi du temps de cuisiner 3 fois par semaine s’est plutôt désintégré. Je vais essayer de me remettre sur les rails dès que possible. Aujourd’hui, j’ai fait un filet de boeuf, avec du lard de colonnata, un condiment à la carotte et au gingembre, des mini oignons …
Salut les gars, je sais que vous pensiez que j’étais mort, mais – comme vous pouvez voir – je suis bien vivant ! Yay ? Eh bien, que ce soit pour le meilleur ou pour le pire, j’ai cuisiné deux choses. Je suis vraiment désolée, parce que la première, je l’ai cuisinée il y a …
Salut ! Comment ça va ? Aujourd’hui, c’était super appétissant, et bien exagéré. Tu te souviens de ce plat appelé Tournedos rossini que j’ai fait le 17 décembre 2020 avec Julia ? Voici le lien si vous êtes intéressé. Eh bien c’est ça. Filet de boeuf, servi sur des toasts, garni de foie gras et …
