Tajine de poulet aux olives et au citron

Salut les gars ! Ca fait un moment, je l’admets, mais ce qui est important, c’est que je suis là maintenant, à bloguer maintenant. Aujourd’hui, j’ai fait un tajine de poulet, avec des olives et des citrons confits. C’était un peu bizarre, je dois l’admettre, et pas comme les autres tajines que j’ai mangé – pas aussi sucré – mais dans l’ensemble c’était très agréable.

Ok, donc pour commencer, j’ai pris un poulet et je l’ai découpé. Ensuite, jai fait revenir à la poêle des oignons dans de l’huile d’olive, je les ai enlevés et j’ai fait doré le poulet. Puis, j’ai ajouté de l’ai, du paprika, du curcuma – c’est pas très commun ça, d’habitude on le mets pas dans les tajines – et des graines de coriandre par dessus, j’ai fait cuire pendant 2 minutes, ajouté de l’eau des olives vertes et deux citrons confits en tranches. Au four pendant 45 minutes et t’as un tajine! C’était vraiment bizarre – mais pas mauvais. On dirait un plat de Maroc deluxe, mais moi je préfères les tajines de pauvres , avec plus de legumes. Encore une chose, c’est que t’as pas le goût sucré des pruneaux, et c’était très citronné. Par contre les citrons n’étaient pas de la très bonne qualité -ils étaient les seuls que j’ai pu trouver – et ils n’étaient pas très salés comme les anglais.

Eh bien, c’était un succès ! Plus ou moins… Ce n’était pas de Ferrandi, mais c’était quand même super ! Demain si par contre, promis. Au revoir !