Iggy's Dinners
Sourcing and saucing
Alors ça, c’est vraiment un plat français! De la viande avec des patates et une sauce à la crème. Ce n’était pas le meilleur, mais ce n’était pas non plus le pire (voir Mardi 01 septembre et Mardi 22 septembre, au fait y a que les mardis que je suis pas fort XD). J’ai commencé …
Bonjour les gens! Je suis content d’être de retour dans le monde des humains après hier! Aujourd’hui (merci papa pour l’aide) J’ai désosé un épaule de pré-salé! J’ai fait passer le couteau juste a coté de l’os et, en faisant de petites coupures, je l’ai enlevé! Ca a marché super bien. Puis j’ai farci avec …
Okay, ça va devoir être vite aujourd’hui. Le midi j’ai rien fait. Mais quand je suis rentré si. J’allais faire du pre-sale braisé mais on avait pas le temps, du coup j’ai fait un moussaka croyant que ca irait plus vite. J’ai commencé avec de grands espoirs, mais c’est vite parti en couilles. J’ai fait …
Aujourd’hui j’ai fais cinq recettes. Pas mal. Comment je suis censé trouver des intros pendant un an! Okay, je vais aller droit au but (dire que je vais aller droit au but est un mensonge parce que pourrais juste ne pas le dire et ça irait beaucoup plus vite mais bon, j’ai besoin du temps …
Donc, puisque vous m’avez demandé, j’ai décidé de mettre la recette de Pissaladière Niçoise de Julia Child. Ça peut aussi être fait avec de la pâte à pizza mais Julia a décidé de faire avec de la pâte brisée. C’est un des meilleurs plats qui existent. Ingrédients Pour la pâte brisée: 140g de farine blanche, …
Je pense qu’aujourd’hui était la meilleure journée jusqu’à présent. Sans. Blague. Je n’ai fait que trois recettes mais elles étaient de bonnes recettes et je sens pas que je me suis relâché. J’ai commencé par faire une Tarte Tatin (eh ouais!). Ça a pris presque deux kilos de pommes. C’est cool, ça. J’ai épluché les …