Iggy's Dinners
Sourcing and saucing
Sluuuurp. Aujourd’hui, ce n’était pas mal si je le dis moi-même. J’ai d’abord fait un gratin de chou-fleur et de tomates. J’ai blanchi du chou-fleur, je l’ai mis dans une casserole et je l’ai entouré de pulpe de tomate. Ensuite, j’ai chapeluré du pain, et j’ai râpé du fromage (j’ai pu utiliser la râpe de …
Bonjour à tous ! Comment allez-vous cet après-midi ? Intéressant, je ressens la même chose. J’ai fait des trucs cool aujourd’hui ! A l’école, pour le déjeuner, j’ai fait des choux de Bruxelles blanchis et je les ai ensuite braisés. Deux recettes en tout. Pour faire ça, j’ai fait cuire des choux de Bruxelles, que …
Alors, aujourd’hui m’a tres confus, mais genre vraiment confus. Ca a remis en question mes connaissance (ou ce que j’ai pensé etre de la connaissance) de steak. Mais on en parlera plus tard. J’ai une salade à finir! J’ai blanchi du choufleur, j’ai melangé avec la salade et j’ai ensuite fait une mayonnaise (une recette!) …
Aujourd’hui est une journée courte parce que j’ai pas fait beaucoup de cuisine et c’etait pour preparer pour le lendemain. J’ai fait une salade d’argensson. J’ai commencé par faire cuire du riz (riz a blanc – premiere recette) en mettant du riz dans de l’eau bouillante et en faisan bouillir jusqu’à qu’il soit cuit. Puis …
Aujourd’hui j’ai fait la Moule Marinière I. J’ai commencé par nettoyer les moules et en verifiant s’ils etaient vivants. Ca je l’ai fait avec mon père (ça peut etre chiant de le faire tout seul), ils etaient tres propres en vrai. J’ai ensuite mis des échalotes, du vin blanc, du beurre et du persil dans …
J’ai fait un timbale aux épinards. C’était très bon en vrai. J’ai commencé par faire une purée d’épinards (recette numero une) en blanchissant des épinards, puis faire cuire dans du beurre, et après mixer. J’ai ensuite mis des oignons dorés dans un gros bol, j’ai ajouté de la chapelure, du fromage et des oeufs. Puis …