Alors, aujourd’hui m’a tres confus, mais genre vraiment confus. Ca a remis en question mes connaissance (ou ce que j’ai pensé etre de la connaissance) de steak. Mais on en parlera plus tard. J’ai une salade à finir! J’ai blanchi du choufleur, j’ai melangé avec la salade et j’ai ensuite fait une mayonnaise (une recette!) en, tu sais comment faire une mayonnaise j’ai fas besoin de te l’expliquer. FAUX. J’ai besoin du temps de lecture donc je te demandes pardon. J’ai fouetté une jaune d’oeuf pendant une minute (ca, c’est pas pareil)et puis j’ai mis de la moutarde en poudre et du vinaigre. Apres j’ai mis de l’huile goutte par goutte. Ca a fini par etre comme de la vinaigrette epaisse et emulfisié ce qui n’est pas cool mais bon, je l’ai mis dans la salade avec du thon. Ca ressemblait à un thon mayo ++. J’ai pas vraiment aimé.
Maintenant la partie deroutante. On a acheté des beaux entrecotes . C’etait marbré, c’etait d’une couleur foncée, n’importe quel professionnel te dirai que c’est du bon steak. J’avais trop hate. Donc j’ai (oui j’augmentes la tension en expiquant toutes les recettes avant de vous dire ce qui etait deroutant.) enlevé le trognon de quelques tomates, j’ai mis de l’huile, du sel et du poivre et j’ai mis au four pendant 10-15 minutes. J’ai frotté le steak avec du poivre ( j’ai fait du steak au poivre) et j’ai laissé infuser pendant une demi-heure. Ensuite j’ai fait cuire à la poele pendant quelques minutes le coté, je les ai enlevé et j’ai laissé reposer.Ensuite j’ai mis du fond et du cognac, j’ai fait bouillir, j’ai mis du beurre et j’ai fouetté. Servi. La sauce etait plutot une sauce au cognac et non pas une sauce au poivre. Enfin la confusion. Le steak n’avait pas de gout! C’etait parfaitement cuit en plus! Aussi ca avait un texture chelou, comme une eponge. C’etait tellement decevant. Etait-il trop vieux? je ne sais pas…
C’etait pas le meilleur. Mais maintenant si vous voulez bien m’excuser, je dois trouver un moyen de sortir de cette salle de bain de McDo dans laquelle je suis resté coincé 🤔 . Et si je réessayais la serrure…
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