Sluuuurp. Aujourd’hui, ce n’était pas mal si je le dis moi-même. J’ai d’abord fait un gratin de chou-fleur et de tomates. J’ai blanchi du chou-fleur, je l’ai mis dans une casserole et je l’ai entouré de pulpe de tomate. Ensuite, j’ai chapeluré du pain, et j’ai râpé du fromage (j’ai pu utiliser la râpe de notre mixeur ! c’est génial !) et j’ai mis ces deux choses par dessus. Versez un peu de beurre fondu sur ce chiot et mettez-le au four. Une demi-heure plus tard, sortez cette beauté. (pour en savoir plus, lisez la suite).
Pendant que c’était au four, j’ai fait un Filet de bœuf avec une Sauce Chasseur. J’ai enveloppé quelques filets dans de la graisse (merci Côte à Côte !) et j’ai fait frire quelques champignons.Ensuite, j’ai clarifié du beurre (je déteste quand il ne parle pas clairement) et j’ai grillé quelques tranches de pain blanc dedans. Ensuite, j’ai fait chauffer du beurre et de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient très chauds et j’ai fait griller le steak 3 minutes de chaque côté. Je les ai placés sur le toast et j’ai préparé ma sauce. J’ai ajouté un peu de bouillon dans la poêle et ensuite du porto mélangé à de la farine de tapioca. C’est là que ça a mal tourné. J’ai utilisé de la farine de tapioca au lieu de la farine d’arrowroot. Le tapioca a des pouvoirs globuleux spéciaux. Et lorsqu’il est utilisé à la place d’un amidon moins fort, il peut être désastreux. J’ai réussi à la sauver un peu en y ajoutant de l’eau, mais elle était encore un peu gluante. Puis j’ai ajouté les champignons et j’ai servi.Je trouve que le toast soustrait à l’elegance du plat, mais il ferait un merveilleux plat de fête !
Oki doki ! C’est fini ! En fait, je préparais ce plat depuis un certain temps mais je n’ai pas pu avoir le filet, alors il se faisait tout le temps repousser. De toute façon, je dois y aller parce qu’une vache s’est introduite chez nous et nous attendons l’assureur ! Byyyee !
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