Iggy's Dinners
Sourcing and saucing
Bonjour Mesdames et Messieurs, ce soir, nous allons voler sur les airs Iggys Dinners. Sur la droite, vous pouvez voir une sortie, et sur l’autre, de bons aliments chauds. Nous arriverons bientôt à notre destination. Bon voyage et bon appetit ! Bon, blagues à part, je suis content de ce que j’ai cuisiné aujourd’hui. J’ai …
Salut ! Alors aujourd’hui, j’ai fait quelques plats, rien de trop compliqué, très français bien sûr. J’ai fait une Escalope de Veau à la crème avec des Navets braisés. Pour commencer, j’ai fait blanchir des navets coupés en quatre pendant 5 minutes. Ensuite, je les ai mis dans une casserole avec un peu de beurre …
Joli ! J’aime ce que j’ai fait aujourd’hui ! C’était un autre plat de poulet : « Fricassée de poulet au paprika ». C’était fait de la même façon que la Fricassée de poulet à l’ancienne. Pour commencer, j’ai fait revenir a la poele du céleri, de l’oignon et de la carotte avec, comme d’hab, du beurre …
D’accord ! Allons-y. Comment allez-vous ? Aujourd’hui, c’était bien ! J’ai fait ma chose préférée : du foie ! Je l’ai servi avec une sauce crème à la moutarde ! J’ai commencé par faire chauffer du beurre avec un peu d’huile. Puis j’ai trempé le foie dans de la farine. Je l’ai mis dans la …
D’accord. Je suis en arrière. Je suis désolé. Je ne sais pas ce qui s’est passé, mais tout d’un coup, j’ai une semaine de retard. Alors j’ai décidé de faire un méga-post pour parler de tout ce que j’ai fait la semaine dernière. Le samedi, je n’ai fait qu’un dessert. Nous avions acheté du ris …
Aujourd’hui, c’était un jour d’accompagnement. J’ai fait des navets glacés a brun et des petits pois braisés avec des oignons. Pour commencer, j’ai fait bouillir mes navets pendant 5 minutes environ. Ensuite, je les ai fait sauter dans du beurre chaud et de l’huile. Puis j’ai ajouté du bouillon, du sucre et du beurre. J’ai …