Salut ! Alors aujourd’hui, j’ai fait quelques plats, rien de trop compliqué, très français bien sûr. J’ai fait une Escalope de Veau à la crème avec des Navets braisés. Pour commencer, j’ai fait blanchir des navets coupés en quatre pendant 5 minutes. Ensuite, je les ai mis dans une casserole avec un peu de beurre et de bouillon et j’ai fait bouillir à couvert pendant environ 30 minutes.
Après cela, j’ai fait frire les escalopes de veau dans du beurre et de l’huile très chauds pendant une minute à côté. Je les ai ensuite retirées de la poêle et j’ai ajouté quelques échalotes. Ensuite, après qu’elles aient cuit pendant environ une minute, j’ai mis un peu de bouillon et de vermouth et… Je l’ai trouvé ! La pièce manquante du couteau ! Elle était dans la boîte de bouillon, mais nous ne pouvions pas la voir, mais nous l’avons décongelée et nous l’avons trouvée. Bref, je l’ai fait bouillir jusqu’à ce qu’il ait réduit de moitié environ, puis j’ai versé de la crème et de la maïzena mélangé à de l’eau et j’ai fait bouillir jusqu’à ce qu’il soit épais. Après cela, dans une autre casserole, j’ai fait sauter des champignons dans du beurre. J’ai ensuite placé les champignons dans la sauce, la viande dans les champignons et le couvercle sur la poêle et j’ai réchauffé pendant 5 minutes. C’était vraiment bon, la sauce était excellente comme d’hab , les navets n’ont pas cuit de façon tout à fait uniforme mais dans l’ensemble, c’était savoureux.
Alors c’était bien, j’aime ce défi, j’essaie de bloguer plus souvent et plus régulièrement alors ne me tuez pas s’il vous plaît ! De toute façon, je dois y aller parce que je viens de me faire mordre par un canard, bye !
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