Iggy's Dinners
Sourcing and saucing
Aujourd’hui, c’était un jour d’accompagnement. J’ai fait des navets glacés a brun et des petits pois braisés avec des oignons. Pour commencer, j’ai fait bouillir mes navets pendant 5 minutes environ. Ensuite, je les ai fait sauter dans du beurre chaud et de l’huile. Puis j’ai ajouté du bouillon, du sucre et du beurre. J’ai …
Aujourd’hui, j’ai fait une recette un peu inutile. J’ai fait une chose appelée soubise. C’est du riz et des oignons, en gros. Vous faites bouillir le riz pendant 5 minutes, vous l’égouttez, puis vous faites revenir les oignons dans du beurre. Ensuite, je mets le riz dans les oignons et je mets au four pendant …
Aujourd’hui, c’était une bonne journée, j’ai dû m’adapter un peu, nous n’avions pas de champignons donc j’ai dû faire une autre recette, mais ça a fini par être génial. J’ai fait du poulet grillé. C’était tellement bon. J’ai commencé par faire fondre du beurre et j’ai peint le poulet avec. Je l’ai mis dans un …
Aujourd’hui, je n’ai fait qu’une seule recette, même si elle était bonne. C’était une Escalope de Veau à l’estragon. Pour ce faire, j’ai d’abord fait frire des escalopes veau dans du beurre et de l’huile pendant 1 minute par côté ( c’est fou ; j’ai utilisé la meme taille d’escalope et elle les a fait …
Bonjour. Je m’appelle Derek. Non, c’est Inigo. Je ne sais pas pourquoi j’ai dit que c’était Derek. Ce n’est pas Derek. Car c’est Inigo. Blagues à part, hier j’ai fait un fonds, un nouveau fonds, un fonds excitant. Un fonds de poulet blanc. J’ai un peu triché, je dois l’avouer. J’ai mis des os avec …
Aujourd’hui, la journée a été courte, donc, blog court. J’ai fait des endives gratinees. J’ai commencé par préparer les endives (les laver, etc.) et les mettre dans une casserole. Ajoutez un peu d’eau et enduisez-les de beurre. Ensuite, couvrir et faire bouillir pendant 10 minutes. Découvrir et faire bouillir pendant 10 minutes supplémentaires. Couvrir avec …