Aujourd’hui, la journée a été courte, donc, blog court. J’ai fait des endives gratinees. J’ai commencé par préparer les endives (les laver, etc.) et les mettre dans une casserole. Ajoutez un peu d’eau et enduisez-les de beurre. Ensuite, couvrir et faire bouillir pendant 10 minutes. Découvrir et faire bouillir pendant 10 minutes supplémentaires. Couvrir avec du papier et placer dans un four à 130 degrés pendant une heure. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes supplémentaires.
Ensuite, j’ai fait une sauce à la crème. En gros, à la seconde où une goutte de crème touche une sauce béchamel, elle devient une sauce à la crème. Alors j’ai fait un béchamel, est-ce que je dois vraiment revoir comment en faire un ? Ensuite, j’ai ajouté la crème à la cuillère, en fouettant. J’ai versé cette sauce sur (et sous) les endives, puis je l’ai mise sous le grill avec du fromage râpé par-dessus. C’était bon… Pas terrible. C’était beaucoup trop lourd, pas vraiment savoureux, les endives étaient un peu brûlées. Hmm…
Ce n’était pas génial, mais j’ai quand même réussi à trouver deux recettes ! Quoi qu’il en soit, restez cool ! A plus !
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