Vendredi 4 septembre : Quiches

Encore une journée, encore deux recettes en moins. Encore deux quiches. Cette fois j’ai un peu modifié la recette pour faire des mini quiches mais la recette de base est la même. Aujourd’hui ça va être un peu plus court parce qu’il y a pas beaucoup à écrire.

J’ai commencé avec la pâte brisée comme hier et puis je l’ai mis dans les petites moules. J’ai ensuite fait bouillir les lardons et je les ai fait revenir. Je les ai mis dans la moitié des tartes. Après ça j’ai mélangé 3 œufs avec 250 ml de crème, du sel et du poivre. Puis j’ai mis dans toutes les tartes qui avaient des lardons dedans.

Maintenant les oignons. J’ai fais frire les oignons pendant longtemps et avec beaucoup de beurre. Ensuite je les ai ajoutés aux tartes qui restaient. J’ai mis le mélange crème/œufs et du fromage râpée. Puis je les ai en fournées pendant 15 minutes à 180 degrés C.

Elles étaient tellement bonnes ces tartelettes et super facile à faire. Je travaille pas ce soir ou demain du coup à dimanche !