Aujourd’hui n’a pas été une journée particulièrement productive, mais j’ai fait faire une recette donc tout va bien. J’ai fait une autre quiche (mdr). Son nom officiel est Flamiche (j’adore ce nom). J’ai commencé par (encore) faire une pâte brisée. J’ai fait la recette comme d’habitude, mais pour la refroidir – je n’avais pas beaucoup de temps – je l’ai mise au congélateur. Ne le faites pas. Ça donne une croûte dure et ça ne refroidit même pas. Alors ne le faites pas. J’ai continué comme d’habitude, au four et tout ça.
Ensuite, j’ai fait cuire pendant longtemps quelques poireaux en les faisant bouillir à couvert dans un peu d’eau et de beurre (bien sûr) jusqu’à ce que l’eau soit presque évaporée. Ensuite, j’ai baissé le feu et j’ai fait bouillir pendant une demi-heure de plus. Après cela, j’ai battu de la crème avec des œufs, je les ai ajoutés aux poireaux et je les ai mis dans la pâte à tarte. Râper un peu de fromage de chèvre sur cette beauté et le mettre au four. C’était probablement le meilleur jusqu’à présent. Je l’ai pratiquement partagé avec deux autres personnes, il en restait un peu mais pas beaucoup après qu’on ait fini avec! 😛
OK ! Avez-vous remarqué que toutes mes outros commencent par « okay » ou « cool » ou quelque chose comme ça ? De toute façon, mon pied est tombé, alors au revoir !
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