C’est le premier du mois ! Joyeux décembre les amis ! La saison de Noël est officiellement arrivée ! Et avec Noël, vient la nourriture. Aujourd’hui, j’ai fait des blancs de poulet au paprika (Supremes de volaille archiduc). Je ne vais pas mentir, c’était assez bon ! J’ai aussi fait des navets persillés, mais ils ont été faits de la même manière que le jeudi, mais il suffit d’ajouter un peu de persil et de beurre à la fin.
Pour faire le poulet, j’ai fait frire des oignons dans du beurre et du paprika pendant dix minutes à couvert, j’ai roulé le poulet dans le beurre et je l’ai mis au four… toujours à couvert, pendant 25 minutes (elle dit 6 mais vraiment, ne me faites pas rire). Puis sortir du four, retirer le poulet et préparer la sauce. Pour ce faire, je mets du vermouth et du bouillon ( personnellement, j’ai utilisé un court-bouillon, qui a fini par le rendre un peu trop salé, mais il était encore bon) et je le fais bouillir jusqu’à ce qu’il soit sirupeux. Ensuite, j’ajoute un peu de crème et je continue à réduire un peu. J’ai beaucoup aimé, maman n’était pas totalement convaincue. Nous n’avions que du paprika fumé et ça aurait bien mieux marché avec du non fumé. Comme je l’ai dit, j’ai bien aimé.
C’était donc un bon repas ! Il me tarde Noel, Enfin… Qui ne l’est pas ? Bref, je dois y aller maintenant, bye !
Laisser un commentaire