Aujourd’hui, c’était assez facile. J’ai fait trois recettes, alors c’est cool. Pour une raison quelconque, cela m’a semblé beaucoup plus facile que les autres jours, je pense que c’est parce que j’ai cuisiné toute la journée au lieu d’une petite éruption le soir. En tout cas, j’ai fait une soupe vichyssoise, suivie d’un gratin de saucisse et de patates et d’une choucroute braisée.
Alors pour commencer, j’ai fait ma choucroute. La choucroute a été achetée, je l’ai juste braisée. J’ai commencé par la faire tremper dans de l’eau pendant 15 minutes, en changeant l’eau toutes les 5 minutes. Ensuite, j’ai fait frire des carottes, des oignons et des lardons dans de l’huile, j’ai ajouté la choucroute, du gin, du vermouth, du bouillon et je l’ai mise au four. Ensuite, j’ai fait ma soupe. Pour ce faire, j’ai fait bouillir des pommes de terre avec des poireaux et du bouillon jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis j’ai réduit en purée, ajouté de la crème et refroidi. Je ne suis pas un grand fan de la vichyssoise, mon père encore moins.Ma mère l’aimait bien, mais la texture était un peu étrange, un peu gluante. J’ai ensuite fait mon gratin. J’ai coupé des pommes de terre en tranches et j’ai fait frire des oignons. J’ai ensuite étalé des oignons sur le fond, puis des pommes de terre, des saucisses, le reste des oignons et le reste des pommes de terre. J’ai mélangé des œufs avec un peu de crème et j’ai ajouté un peu de fromage sur le dessus, puis j’ai mis au four pendant une demi-heure. C’était bon. La choucroute aurait été vraiment bonne, si la choucroute était de meilleure qualité, je l’avais achetée donc elle n’etait pas aussi bonne. Le gratin était bon, je suppose, mais qu’est-ce que c’est avec elle et l’utilisation d’oeufs dans les gratins ? Sérieusement, il suffit d’utiliser de la crème ou du lait.
C’était donc bien. J’aime bien cuisiner (si ce n’était pas apparent). Je regarde actuellement Titanic, donc 3 heures d’errance romantique et de naufrage. Hourra ! Bref, j’y retourne. Ciao !
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