Aujourd’hui, c’était bien ! Attendez, je perds mes bonnes manières ? Je suis vraiment désolé ! Salut ! Comment vas-tu ? Aujourd’hui, j’ai fait de la piperade pour le petit déjeuner, puis pour le dîner, j’ai fait des coquilles Saint-Jacques gratinées, des champignons en conserve améliorés et des concombres persillés.
Pour faire la piperade, j’ai commencé par faire sauter du jambon dans de l’huile, puis je l’ai retiré de la poêle, et j’ai ajouté des poivrons et des oignons. Une fois tendre, j’ai ajouté des tomates et j’ai fait cuire pendant 10 minutes à feu doux. Ensuite, j’ai ajouté des œufs battus à de l’huile chaude fumante, mélangés un peu pour obtenir un mélange légèrement brouillé, puis j’ai étalé le mélange de légumes sur les œufs et le jambon par-dessus. C’était bon, je préfère mes œufs plus brouillés et moins omeuleux. Je déteste aussi les œufs aux tomates avec passion. Il existe un plat officiellement appelé shakshuka ( bien que nous l’appelions simplement oeufs et tomates. Il s’agit essentiellement d’œufs pochés dans une sauce tomate et poivron) que mes parents aiment beaucoup pour le petit-déjeuner. J’aurais du mal à trouver un plat préféré ( bien que je me sois contenté de fajitas pour le moment), mais c’est celui que je préfère le moins. Quoi qu’il en soit, pour en revenir au sujet, cela ne m’a pas affecté de la même manière que le shakshuka. Mais je ne suis pas un grand fan.
Ensuite, j’ai fait le dîner. Pour commencer, j’ai décortiqué quelques coquilles Saint-Jacques. Il y a un truc à faire, et en gros, vous tenez la coquille Saint-Jacques le côté courbé vers le bas dans une main, un couteau à éplucher dans l’autre, et vous passez le couteau entre la coquille courbée et la coquille Saint-Jacques pour couper le muscle (remarque, vous pouvez mettre votre pouce dans l’ouverture pour l’empêcher de se fermer). Une fois que vous avez fait cela, il s’ouvre et vous pouvez retirer le sac à ventre noir et la ficelle à oculaire. Maintenant que j’ai décortiqué mes coquilles Saint-Jacques, je mets quelques concombres épépinés et pelés dans une casserole avec un peu de beurre et je les mets au four pendant 40 minutes. Quand j’étais prêt à manger, j’ai ajouté du persil. Pendant ce temps, j’ai réduit de moitié le vin blanc, j’ai ajouté les coquilles Saint-Jacques et quelques champignons et j’ai couvert avec de l’eau. J’ai fait mijoter pendant 5 minutes, j’ai retiré les champignons et les noix de Saint-Jacques et j’ai réduit le liquide. Ensuite, j’ai fait un roux avec de la farine et du beurre, et j’ai ajouté le liquide de cuisson et un peu de lait. Après cela (j’utilise beaucoup trop de mots de transition), j’ai battu la sauce goutte à goutte dans un jaune d’œuf et un peu de crème. J’ai ensuite mélangé la sauce avec les noix de Saint-Jacques et les légumes, je l’ai mise dans des coquilles, je l’ai recouverte de fromage et je l’ai mise sous le grill pendant 15 minutes. Pour améliorer mes champignons, j’ai fait frire des échalotes dans du beurre et j’ai ajouté les champignons. C’était très bon. Les concombres j’aimais beaucoup, mes parents pas tellement. Les coquilles Saint-Jacques sont un bon plat de fête pour le dîner, mais je les considère comme une façon de manger des coquilles Saint-Jacques si vous n’aimez pas vraiment les coquilles Saint-Jacques.
Eh bien, alors. Merci aux lecteurs ! J’espère que vous avez apprécié ! J’aime vraiment ce défi, Julia est en fait très Keto. Je dois plonger dans la matrice pour trouver des nuggets de poulet perdus depuis longtemps, ciao !
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