Bonne année tout le monde, je l’ai dit hier mais quand même, vous ne pouvez pas me dire quoi faire, en fait… Je vais le redire ! Joyeux Noël ! Aujourd’hui, j’ai fait deux recettes. La première, c’était une quiche, ou du moins la fourrure, je l’ai divisée en quelques mini tartes sans croûte.
Pour ce faire, j’ai blanchi des épinards, puis j’ai fait frire des oignons dans du beurre, j’ai ajouté les épinards et j’ai chauffé à la flamme du gaz pendant quelques minutes pour les déshydrater. Je les ai ensuite ajoutés à un bol d’œufs et de crème. Ensuite, j’ai fait cuire au four pendant un moment. La deuxième recette était du concombre braisé, avec un peu de crème. J’ai pelé et épépiné les concombres, puis je les ai mis dans un plat avec un peu de beurre et d’aneth (ce n’est pas une super idée) et au four elle va ! Juste avant de servir, j’ai réduit de la crème de moitié et je l’ai ajoutée par-dessus. Les quiches étaient assez bonnes, il fallait du fromage pour les pimenter, mais elles étaient bonnes. Les concombres n’étaient pas les meilleurs, ils n’étaient pas aussi bons que ceux de aux mornay, je les ai aussi fait cuire moins longtemps à feu vif, ce qui n’a pas fonctionné aussi bien.
Mais de qui je me moque ? Vous n’êtes pas ici aujourd’hui pour lire ce que j’ai fait ! Vous voulez connaître mes statistiques ! Vous voulez me voir souffrir avec la boiterie de la quantité de recettes que j’ai cuisinées. Eh bien, en 4 mois – ou 123 jours, j’ai réussi à cuisiner, roulement de tambour s’il vous plaît… 194 recettes ! Alors, si je croque les chiffres, parce que je suis un nerd, j’ai une moyenne de 1,57 recettes par jour. Je dois faire 524 recettes dans 365 par jour , donc si je croque encore plus, j’ai besoin d’une moyenne de 1,43. ce qui veut dire que je ne suis pas en retard. Cependant, comme vous le savez peut-être, j’ai été intense pendant le premier mois, puis j’ai un peu perdu la tête, c’est un peu extrême, mais vous avez compris. Donc, comme je suis un nerd, j’ai regardé la moyenne de mes recette par jour (ou comme j’aime l’appeler, le taux R) depuis le premier octobre, donc environ un mois après le début du défi. C’est environ 1,27 recettes/jour. Donc si je vais à ma vitesse actuelle, je ne le terminerai pas. Ce qui veut dire que j’ai besoin de me reprendre en main. Ce que j’ai fait. Peu importe, je vais essayer plus fort dans la nouvelle année, et y aura pas de pauses !
Eh bien, c’était libérateur. C’est bien de me débarrasser de ça. Je ne vais pas prendre la résolution au nouvel an de cuisiner plus ou de faire moins de pauses, parce que on ne réussit jamais ses résolutions du nouvel an. De toute façon, il faut que j’aille fumer du surimi. Ciao !
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