Venez nombreux ! Achetez vos postes ici !1 dolla-*soupire* pourquoi je fais ça ? Qu’est-ce que je fais de ma vie ? En tout cas, aujourd’hui j’ai fait l’un des meilleurs plats. Encore une fois avec le poulet. D’abord j’ai fait un bouillon. Comme chaque fois, ne pose pas de questions. Ensuite, j’ai commencé avec mon poulet sauté. Pour ce faire, j’ai fait revenir quelques cuisses dans beaucoup de beurre pour bien faire meyarder ces petits.
Ensuite, couvrir et cuire pendant environ 9 minutes en tournant une fois. Faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires, en arrosant 2 ou 3 fois, et ils sont cuits. Je m’attendais à devoir les laisser encore 15 minutes. Retirez-les de la casserole et enlevez toutes les graisses des jus sauf 2 cuillères à soupe (j’ai eu une mini crise cardiaque en lisant la recette parce que je croyais qu’elle voulait que je laisse tomber toutes les cuillères à soupe du jus sauf 2. Heureusement, ce n’est pas le cas). Ajouter quelques échalotes et faire bouillir pendant une minute. Ensuite, verser un peu de vermouth et de bouillon et laisser réduire. Je l’ai moins réduit que le sien et c’était parfait, alors sachez ceci si vous essayez ceci à la maison (faites-le s’il vous plaît). Juste avant de servir, ajoutez un peu de beurre d’enrichissement. Cette sauce était proche de la perfection. C’est le genre de chose que l’on dit « Oui » après la dégustation. Le poulet était tellement juteux aussi !
Bien ! Je dois aller manger du ramen maintenant ( la nourriture asiatique après tous ces plats français, ca fait du bien). Ciao!
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