Aujourd’hui, j’ai fait 2 recettes. Ce qui fait un total de 220 recettes. Pas mal, hein ? En tout cas, j’ai fait une côtelette d’agneau avec une sauce robert, et une tarte aux pommes. Mes amis sont contents de mon dessert ! Peu importe, commençons…
Bon, j’ai commencé par faire frire une côtelette d’agneau dans beaucoup de beurre. Puis je l’ai enlevée, j’ai ajouté du vermouth et je l’ai fait réduire. Puis j’ai ajouté un peu de bouillon, réduit encore un peu et enrichi avec du beurre et de la moutarde. C’était vraiment bon ! Ça a vraiment bien marché avec l’agneau, ce à quoi je ne m’attendais pas vraiment. Je savais que ce ne serait pas mauvais, mais je ne m’attendais pas à ce que ça marche aussi bien. Ensuite, j’ai fait une pâte brisée sucrée pour ma tarte. Je l’ai étalée, mise dans un moule à tarte et placée dans un four à 160 degrés pendant 15 minutes. Ensuite, j’ai épluché 2 kilos de pommes. A la fin, j’ai 1,4 kg de pommes. J’en prends un kilo et je les fais cuire à couvert à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent une compote de pommes. Ensuite, j’ajoute du beurre, du sucre, de la cannelle et de la vanille. J’étale la compote de pommes sur le fond de tarte, je coupe le reste des pommes en tranches fines et je les dispose sur la tarte en suivant un joli motif. Mettez au four pendant une demi-heure et vous avez de la tarte ! c’était super super bon. Je me construis une sacrée réputation en tant que MAÎTRE DES GATEAUX ! Cependant, ce type de tarte aux pommes est loin d’être ma préférée. Je suis plutôt du genre caramel ou crème anglaise, mais ce n’est que moi.
C’était bien ! seulement 2 recettes, mais au final, tout ce qui est au-dessus de 1 n’est pas mauvais. J’aime beaucoup l’agneau, ça me rend nostalgique quand j’en mange ! De toute façon, je me suis enfermé dans une salle de bain et je ne trouve pas de sortie ! bye !
Laisser un commentaire